الأحد، 13 يونيو 2021

حلويات جزائرية الهريسة

 



المقادير

 
كاسان لوز مطحون جيدا

 كاسان سكر رطب

بياض البيض حسب الحاجة

ملعقة صغيرة فانيلا 

 

ملون غذائي بنسجي ووردي
سكر للتزيين و حلوى فضية

 

 

  

طريقة التحضير
 

قومي بخلط اللوز+سكر +فاني و ببياض البيض لنتحصل على عجينة طرية

قسمي العجينة الى ثلاثة اقسام لوني الاول بالوردي والثاني بالبنفسجي واتركي الثالث بدون لون

اصنعي حرابيش  ثم قومي بظفرهم و بتقطيعهم بمسافة 3 سم و تكويرهم على شكل 

   كرات ثم زينيهم بالنقاش

قومي بتشكيل كرة صغيرة بالعجينة البيضاء ومرريها هي ايضا في سكر وضعيها فوق الكريات المنقوشة  

 وضعي الحلوى الفضية في الوسط






الخميس، 30 مايو 2019

تركيا تتبني رسميا اختراعات الدكتور زعيبط وتعتزم مساندته زكارة فالهدارة شاهدو الفيديو 2017


الأربعاء، 29 مايو 2019

تفاصيل حلوة السيقار (او القصبة)


المكوّنات

  1. 250 غ زبدة طرية
  2. 2 بيض
  3. 3 مغارف كبار سكر رطب
  4. 2 مغارف ماء الزهرة
  5. لفاني
  6. فرينة
  7. حلوة الترك
  8. نيسلي
  9. شكولاطة

الخطوات

  1. نخلط الزبدة مع البيض و السكر و لفاني و ماء الزهرة


  2. نجمع الخليط بلفرينه حتى نتحصل على عجينة طرية


  3. نحل العجينة و نلفها و ندخلها للفرن


  4. كي تبرد ننزعها و نحشيها بلحلوة الترك و النيسلي


  5. التزيين اختياري قسم عسلته و رمدته في الكوكاو و قسم التاني غطسته في الشكولاطة


حلوة السيقار (او القصبة)

الخميس، 21 مارس 2019

طريقة تحضير حشوة الاكلير

طريقة عمل حشوة الاكلير


المقادير
صفار 3 بيضات
1 كوب حليب
⅓ كوب سكر
⅓ كوب طحين
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
نضع الحليب في وعاء مع الفانيليا ونصف كمية السكر ونحرك حتى تذوب المكونات في الحليب ثم نضع المزيج على النار ونتركه يغلي مع الاستمرار بالتحريك ثم نضعه جانباً .
نخفق البيض في وعاء مع السكر المتبقي والطحين حتى تختلط المكونات جيداً .
نضع مزيج الحليب فوق مزيج البيض ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً ثم نضع حشوة الاكلير على النار ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المزيج كريمياً .
نترك المزيج يبرد جانباً وبذلك تكون حشوة الاكلير الشهية جاهزة للاستخدام سواء مع الاكلير أو أي وصفة تحبون .

طريقة عمل كيكة القهوة

طريقة عمل كيكة القهوة
طريقة عمل كيكة القهوة

كيكة القهوة بطريقة سهلة ، للحصول على كيكة اسفنجية رائعة بنكهة القهوة اللذيذة مزينة بكريمة غنية بمذاق الزبدة والقهوة وهي مناسبة لجميع المناسبات أو في الأيام العادية وستحبها العائلة بالتأكيد .
مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  25 دقائق

الوقت الاجمالي:  45 دقائق


المقادير
¾ كوب زبدة مذابة
¾ كوب سكر
3 بيضات
¾ كوب طحين منخول
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
½ كوب بندق محمص
لتحضير كريمة القهوة:
⅔ كوب زبدة
1 كوب سكر
1 ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
بندق أو أي نوع مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالطحين .
نحمص البندق حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضعه جانباً حتى يبرد وبعدها نزيل القشرة الخارجية ونفرمه .
نخفق كلاً من الزبدة والسكر معاً بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفق جيداً بعد كل إضافة .
ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفهما ثم نخلط القهوة والماء الدافئ ونضيفها للمزيج مع البندق المفروم ونخلط حتى تمتزج جميع مكونات الكيك تماماً .
نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد جانباً .
نخفق الزبدة والسكر والقهوة ونزين بها الكيك مع قطع البندق أو أي مكسرات حسب الذوق وبذلك تكون كيكة القهوة جاهزة للتقديم .

الاثنين، 17 ديسمبر 2018

تطبيق التجسس الرائع على الهواتف





لتجسس على الزوج ينعكس بشكل سلبي على العلاقة الزوجية





السبت، 3 نوفمبر 2018

البقلاوة التركية

البقلاوة التركية

حلويات ام وليد 2018

وصفة مضمونة لعمل البقلاوة التركية
المقادير
  • 2 معلقة كبيرة ماء زهر
  • 1 علبة حليب مكثف (محلى)
  • 1 كوب لوز (مفروم)
  • 1 لفة جلاش
  • 1 كوب بندق (مفروم)
  • 1/2 كوب زبدة (ذائبة)
  • مقادير شربات السكر
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب سكر
  • 2 معلقة صغيرة ماء زهر
  • 2 معلقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضيرالبقلاوة التركى

الخطوات نحضر شربات السكر. فى حلة على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق. لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة نشيلها بالمعلقة. نضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد يخلط الحليب المكثف السكر والبندق واللوز وماء الزهر جيدا حتى يتجانسوا. ندهن صينية بالزبد ونرص طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبد حتى تصل سبع طبقات ثم نضع حشوة البندق واللوز ونضغط عليها ثم نضع سبع
طبقات اخرى مع دهن كل طبقة بالزبد. نقطع البقلاوة بسكين حامى وتوضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تكتسب لون ذهبى. تسقى فور خروجها من الفرن بالشربات..بالهنا والشفا. ملاحظات يجب ان تسقى بشربات بارد فور خروجها من الفرن

حلوى المشوَك

الجمعة، 5 أكتوبر 2018

طريقة التحضير المانغا ورقاق الغرانولا وصفات

المانغا ورقاق الغرانولا وصفات





يُنقع الزبيب في الماء الساخن لمدّة 10 دقائق حتى يتضاعف حجم الحبّات مرّتين أكثر مما هي عليه. من ثمّ تُصفّى وتُجفّف في فرن محمّى على حرارة خفيفة لمدّة 10 دقائق؛ تُمزج مع رقاق الغرانولا للحصول على مزيج جميل.
لتحضيرالكريما الحلوة، يُمزج حليب نستله المكثف المحلى مع اللّبن الزبادي والجيلاتين في قدر وتوضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق ومن ثمّ توضع في البرّاد حتى تجهز. تُخفق الكريما وتُضاف إلى مزيج الكريما الحلوة وبرش حامض اللايم.
توضع بعض مكعّبات المانغا في قعر أكواب زجاجية شفّافة ومن ثمّ تُسكب فوقها الكريما الحلوة لتملأ ¾ من عمق كلّ منها، ومن ثمّ تُغطّى بمزيج الغرانولا حتى امتلائها بالكامل. تُحفظ في البرّاد لمدّة 10 دقائق وتُقدّم.

الاثنين، 29 يناير 2018

مملحات اقتصادية وسهلة

مملحات اقتصادية وسهلة

مملحات اقتصادية وسهلة


مملحات اقتصادية وسهلة

مملحات اقتصادية وسهلة




المكوّنات

  1. 3 كيسان فرينة
  2. 2 مغارف كبار حليب بودرة
  3. مغرفة كبيرة خميرة خبز
  4. مغرفة كبيرة سكر
  5. ملح
  6. ماء دافي نطمو العجينة
  7. فلفل حلو
  8. زيتون
  9. طماطم

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع المكونات مع بعض ونخلطهم مليح ونطم بالماء الدافئ حتي نتحصل على عجينة تكون طرية
  2. نخليها تخمر بعد ماتخمر نحلاها بالطول ونقسمها على زوج كل جهة نقسمها على 6 ونحلهم على شكل أصابع طوال
  3. ونزينهم بالفلفل لحلو وطماط وزيتون ونخليهم يريحو قليل اوبعد ندخلهم الفرن درجة حرارة 180

حلوة القطيفة السهلة الاقتصادية بدون بيض